ﺧﻮﺍﺹ ﮔﯿﺎﻩ ﮐﻨﮕﺮ
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﯿﺎﻩ ﮐﻨﮕﺮ
____________
ﻛﻨﮕﺮ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ
ﺧﻮﺩﺭﻭ ﺑﺎ ﺑﺮﮒﻫﺎﯼ ﺧﺎﺭﺩﺍﺭ ﻭ ﺳﺎﻗﻪﻫﺎﯼ
ﺿﺨﯿﻢﮐﻨﮕﺮ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺍﺗﯿﻮﭘﯽ ﮐﺸﺖ ﺷﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﻧﻘﺎﻁ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﻧﯿﺎ ﮔﺴﺘﺮﺵ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﻞ ﺍﺻﻠﯽ ﺭﻭﯾﺶ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﻣﺪﯾﺘﺮﺍﻧﻪ، ﺟﺰﺍﯾﺮ ﻗﻨﺎﺭﯼ ﻭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯼ ﺟﻨﻮﺑﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﻭﺣﺸﯽ ﻭ ﺧﻮﺩﺭﻭ ﺩﺭ ﮐﻮﻫﭙﺎﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺭﺷﺪ ﻣﯿﮑﻨﺪ .
ﺩﺭ ﯾﻮﻧﺎﻥ ﻭ ﻣﺼﺮ ﺑﺎﺳﺘﺎﻥ، ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻧﻘﺶ ﮐﻤﮑﯽ ﺩﺭ ﻫﻀﻢ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺖ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺮﻥ 16 ﻣﯿﻼﺩﯼ ﺩﺭ ﺍﺭﻭﭘﺎ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻣﻌﺮﻭﻓﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ
ﺍﺷﺮﺍﻑ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﺷﺪ .
ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺍﺭﻭﭘﺎ، ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﮐﻨﮕﺮ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺍﺩﺭﺍﺭ ( ﺩﯾﻮﺭﺗﯿﮏ ) ﻭ ﻣﺤﺮﮎ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ،ﻣﺤﺮﮎ ﺗﺮﺷﺢ ﺻﻔﺮﺍ ﺍﺯ ﮐﺒﺪ ﻭ ﺍﻧﻘﺒﺎﺽ ﮐﯿﺴﻪ ﺻﻔﺮﺍ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮔﺮﻓﺖ. ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺑﻮﺩﻩ، ﻭﻟﯽ ﺍﺯﻟﺤﺎﻅ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﺍﺳﺖ .
ﻛﻨﮕﺮ ﻃﺒﯿﻌﺘﯽ ﮔﺮﻡ ﻭ ﺧﺸﻚ
ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﺎﺳﺖ
ﻧﯿﺰ ﻣﯿﺨﻮﺭﻧﺪ . ﻛﻨﮕﺮ ﻣﻨﺒﻊ ﻏﻨﯽ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺍﺳﺖ.
ﻭﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩﺩ ﺩﺭ 100 ﮔﺮﻡ ﮐﻨﮕﺮ ﺧﺎﻡ
============ ادامه مطلب ...